葡萄酒中的丹宁是一种天然的酚类物质,存在酿酒葡萄里面。丹宁是红葡萄酒的灵魂和骨架,不仅增加的红葡萄酒的风味,也支撑起了葡萄酒的架构和质地。
单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉和葡萄梗,在酿造的过程中橡木桶也会给酒带去一定的单宁物质,所以皮肉混酿的红葡萄酒比不带皮发酵的白葡萄酒中的单宁要高很多,单宁的存在就是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。
文章来源: 高明明
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《红酒丹宁什么意思 丹宁是什么意思》
推荐看看《亮剑梁山分队最后结局 亮剑李云龙结局》
推荐看看《怎么做辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法》
葡萄酒中的丹宁是一种天然的酚类物质,存在酿酒葡萄里面。丹宁是红葡萄酒的灵魂和骨架,不仅增加的红葡萄酒的风味,也支撑起了葡萄酒的架构和质地。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉和葡萄梗,在酿造的过程中橡木桶也会给酒带去一定的单宁物质,所以皮
推荐看看《瑞奇与叮当龙怎么摘果子 瑞奇与叮当攻略》
写的太好了!